와인의 종류 - 오리지널(화이트/로제/레드) 와인과 주정강화(포트/셰리/마테이라) 와인
와인은 포도로 담은 술을 통칭합니다. 프랑스어로는 Vin, 뱅이라고 읽고, 이탈리아와 스페인에서는 Vino, 비노라고 부릅니다. 대표적인 와인 생산국 중 하나인 칠레역시 스페인어를 사용하므로 같습니다. 독일어로는 Wein, 바인, 영어권에서는 우리가 흔히 아는 Wine, 와인으로 불립니다. 오리지널 와인은 색에 따라 화이트, 로제, 레드와인으로 구분됩니다. 이중, 화이트 와인은 은은한 연두빛이 나거나 숙성에 따라 황금빛을 내는 와인 입니다. 이러한 색을 내는 이유는 청포도로 술을 만들기 때문입니다. 그러나 드물게 적포도의 껍질을 제거하고 알맹이만 사용하여 화이트 와인을 만들어 내거나, 적포도로 담은 후 껍질을 빠른 시간내에 제거하여 만들기도 합니다. 이때 껍질을 빼내는 시간이 늦어지면 은은한 장미빛의 로..
2022. 10. 11.